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女性三大时期慎吃大闸蟹
有很多女性朋友都很喜欢吃蟹,不可否认,大闸蟹确实是很美味,但是体质偏寒的女性尽量少吃大闸蟹,因为大闸蟹性寒,对于寒性体质的女性来说,多吃蟹会损害身体的健康。除了体质偏寒的女性不宜多吃蟹之外,处于三大时期的女性也要慎吃大闸蟹,避免带来不必要的...详细
大闸蟹的适合体质
一般人群均可食用。1.适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;2.平素脾胃虚寒,大便溏薄,腹痛隐隐之人忌食;风寒感冒未愈者,或宿患风疾,包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食...详细
大闸蟹什么时候上市
大闸蟹当属梁子湖大闸蟹最出名,素有“蟹中之王”的美称,大闸蟹什么时候上市?下面了解一下。常规上市时间:6月——11月。6月黄蟹:一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹,梁子湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大,但梁子湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了,品...详细
大闸蟹的食用原则
不吃死蟹。蟹死后体内糖元分解乳酸增多,僵硬期和自溶期缩短,蟹体内的寄生细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性也就越大。即使死蟹煮熟煮透,这种毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐、面...详细
大闸蟹的经济价值
肉味鲜美,营养丰富,经济价值很高。此蟹只可食活蟹,因死蟹体内的蛋白质分解后,会产生蟹毒碱。中华绒螯蟹味美且营养丰富,历来被视为上品。每100克河蟹食用部分含蛋白质14%,脂肪5.9%,碳水化合物7%,此外,还含有维生素A、核黄素、烟酸,其发...详细
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